FSC – FOOD SERVICES CONSULTING · LLEIDA
APPCC per a restaurants, bars i cafeteries a Lleida
Adaptem l’APPCC a la cuina, el servei, els productes i l’equip del teu restaurant, bar o cafeteria. Revisem els processos reals perquè els autocontrols formin part de la jornada.
Lleida · Servei a Lleida i província
APPCC que acompanya el teu servei diari
La recepció de mercaderies, la conservació, la preparació i el servei requereixen pautes clares. Revisem la teva activitat, els equips, els registres i la gestió d’al·lèrgens per crear procediments aplicables per l’equip.
L’APPCC ha de formar part de l’operativa real de l’establiment.
- Neteja i desinfecció
- Control de temperatures
- Traçabilitat
- Control d’al·lèrgens
- Bones pràctiques de manipulació
EL PRIMER PAS
Diagnòstic inicial gratuït
Coneixeràs què està correctament implantat, què necessites millorar i quines actuacions recomanem.
Com treballem
- Visita i diagnòstic
Coneixem l’establiment i la seva operativa.
- Pla d’actuació
Identifiquem necessitats i prioritats.
- Implantació
Creem o adaptem el sistema d’autocontrol.
- Seguiment
Auditem, revisem i actualitzem.
- Millora contínua
T’ajudem a mantenir el sistema operatiu en el temps.
Serveis relacionats
Pressupost a mida segons l’activitat i les necessitats del teu establiment. L’abast es concreta en cada proposta.