FSC – FOOD SERVICES CONSULTING · LLEIDA
APPCC para restaurantes, bares y cafeterías en Lleida
Adaptamos el APPCC a la cocina, el servicio, los productos y el equipo de tu restaurante, bar o cafetería. Revisamos los procesos reales para que los autocontroles formen parte de la jornada.
Lleida · Servicio en Lleida y provincia
APPCC que acompaña tu servicio diario
La recepción de mercancías, la conservación, la preparación y el servicio requieren pautas claras. Revisamos tu actividad, los equipos, los registros y la gestión de alérgenos para crear procedimientos aplicables por el equipo.
El APPCC debe formar parte de la operativa real del establecimiento.
- Limpieza y desinfección
- Control de temperaturas
- Trazabilidad
- Control de alérgenos
- Buenas prácticas de manipulación
EL PRIMER PASO
Diagnóstico inicial gratuito
Conocerás qué está correctamente implantado, qué necesitas mejorar y qué actuaciones recomendamos.
Cómo trabajamos
- Visita y diagnóstico
Conocemos el establecimiento y su operativa.
- Plan de actuación
Identificamos necesidades y prioridades.
- Implantación
Creamos o adaptamos el sistema de autocontrol.
- Seguimiento
Auditamos, revisamos y actualizamos.
- Mejora continua
Te ayudamos a mantener el sistema operativo en el tiempo.
Servicios relacionados
Presupuesto a medida según la actividad y las necesidades de tu establecimiento. El alcance se concreta en cada propuesta.